ସକାଳ ଜଳଖିଆ ଶରୀର ପାଇଁ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଏବଂ ଏହା ଉପଯୁକ୍ତ କ୍ୟାଲୋରୀ ଓ পୁଷ୍ଟିକର ହେବା ଆବଶ୍ୟକ। ଦିନର ଆରମ୍ଭରେ ସଠିକ ଖାଦ୍ୟ ଆମ ଶରୀରକୁ ଶକ୍ତି ଯୋଗାଇବା ସହ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ସୁସ୍ଥ ରଖିଥାଏ। କିନ୍ତୁ ଅନେକ ସମୟରେ ଆମେ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଖାଦ୍ୟ ବାଛୁଥିଲେ ମଧ୍ୟ ତାହା ଶରୀର ପାଇଁ କ୍ଷତିକାରକ ହୋଇପାରେ। ତେଣୁ ସକାଳ ଜଳଖିଆରେ କେତେକ ଖାଦ୍ୟକୁ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରିବା ଓ କେତେକକୁ ଏଡ଼ାଇବା ଜରୁରୀ।
ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ବିଶେଷଜ୍ଞମାନେ ପରାମର୍ଶ ଦେଇଛନ୍ତି ଯେ ସକାଳ ଜଳଖିଆରେ ଚାଉଳରୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ବେକରି ଉତ୍ପାଦ ଯଥା ପେଷ୍ଟ୍ରି, ବ୍ରେଡ୍ କିମ୍ବା ବିସ୍କୁଟକୁ ଏଡ଼ାଇବା ଉଚିତ। ଏହି ଖାଦ୍ୟଗୁଡ଼ିକରେ ଅଧିକ ପରିମାଣରେ ଶର୍କରା ଓ ରିଫାଇନ୍ଡ କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ଥାଏ, ଯାହା ରକ୍ତରେ ସୁଗାରର ମାତ୍ରାକୁ ହଠାତ୍ ବଢ଼ାଇ ବା କମାଇ ଦେଇପାରେ। ଏହା ଶରୀରରେ ଅସ୍ଥିରତା ସୃଷ୍ଟି କରିବା ସହ ଦୀର୍ଘକାଳୀନ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସମସ୍ୟାର କାରଣ ହୋଇପାରେ।
ଏହା ସହିତ, ଡବାବନ୍ଦ ବା ଫ୍ରୋଜନ୍ ଫୁଡ୍ ମଧ୍ୟ ସକାଳ ଜଳଖିଆ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ ନୁହେଁ। ଏଗୁଡ଼ିକରେ ଅଧିକାଂଶ ସମୟରେ ପ୍ରିଜର୍ଭେଟିଭ୍ ଓ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥ ମିଶ୍ରିତ ଥାଏ, ଯାହା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ କ୍ଷତିକାରକ। ଏହା ବଦଳରେ ଘରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ ସ୍ୟାଣ୍ଡଉଇଚ୍ ଏକ ଉତ୍ତମ ବିକଳ୍ପ। ଘରେ ତାଜା ପନିପରିବା, ଯେପରି ଟମାଟୋ, କାକୁଡ଼ି କିମ୍ବା ଗାଜର ବ୍ୟବହାର କରି ପ୍ରସ୍ତୁତ ସ୍ୟାଣ୍ଡଉଇଚ୍ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର ଓ ପୁଷ୍ଟିକର ହୋଇଥାଏ। ଏହା ଶରୀରକୁ ଆବଶ୍ୟକୀୟ ଭିଟାମିନ୍ ଓ ଖନିଜ ପଦାର୍ଥ ଯୋଗାଇଥାଏ।
ତେବେ ସକାଳ ଜଳଖିଆରେ ଅଣ୍ଡା, ମାଂସ, kପନିର ଆଦି ଖାଦ୍ୟକୁ ଏଡ଼ାଇବା ଭଲ। ଏହି ଖାଦ୍ୟଗୁଡ଼ିକ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଓ ଚର୍ବିଯୁକ୍ତ ହୋଇଥିଲେ ମଧ୍ୟ ସକାଳେ ଏହା ପାଚନ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ମନ୍ଥର କରିପାରେ ଏବଂ ଶରୀରରେ ଭାରିପଣ ଅନୁଭବ ହୋଇପାରେ। ଏହା ବଦଳରେ �ওଟସ୍, ପୋହା, ଦହି ସହିତ ଫଳ କିମ୍ବା ସବୁଜ ପନିପରିବା ଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ସକାଳ ଜଳଖିଆ ପାଇଁ ଅଧିକ ଉପଯୋଗୀ।
ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ବିଶେଷଜ୍ଞମାନଙ୍କ ମତରେ, ସକାଳ ଜଳଖିଆ ହାଲୁକା, ସନ୍ତୁଳିତ ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକର ହେବା ଉଚିତ। ଏହା ଦିନଭର ଶକ୍ତି ଯୋଗାଇବା ସହ ଶରୀରକୁ ସୁସ୍ଥ ରଖିଥାଏ। ତେଣୁ ସକାଳର ଖାଦ୍ୟ ବାଛିବା ସମୟରେ ସଚେତନ ହେବା ଓ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର ବିକଳ୍ପ ଉପରେ ଧ୍ୟାନ ଦେବା ଆବଶ୍ୟକ।
ଆହୁରି ପଢନ୍ତୁ – ଫୁଡ ଆଲର୍ଜିର ଲକ୍ଷଣ ଓ ଚିକିତ୍ସା
About the Author
2 thoughts on “ସକାଳ ଜଳଖିଆ ରେ ଏହି ଖାଦ୍ୟ ଖାଉଛନ୍ତି? ସାବଧାନ, ଏହା କ୍ଷତିକାରକ”