ଭିଟାମିନ୍ ବି-୧୨ ଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ଯେପରିକି ପିସ୍ତା, ଅଞ୍ଜୀର, ଏବଂ ଖଜୁରୀ ଥିବା ଏକ ଛବି।
ଶରୀରକୁ ସୁସ୍ଥ ଏବଂ ସକ୍ରିୟ ରଖିବା ପାଇଁ ଭିଟାମିନ୍ ଏବଂ ଖନିଜର ଆବଶ୍ୟକତା ଅଛି। ଏଥିରେ ଭିଟାମିନ୍ ବି-୧୨ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରିଥାଏ। ଭିଟାମିନ୍ ବି-୧୨ର ଅଭାବ ହେଲେ ରକ୍ତହୀନତା, ଦୁର୍ବଳତା, ଝାପ୍ସା ଦୃଷ୍ଟି, ପାଚନ ସମସ୍ୟା, ହାତ ଏବଂ ପାଦରେ ଝିମ୍ଝିମ୍ ହେବା ଭଳି ସମସ୍ୟା ଦେଖାଯାଇପାରେ। ଏହା ଛଡ଼ା, କଥା କହିବାରେ ଅସୁବିଧା ଏବଂ ସ୍ମୃତି ଦୁର୍ବଳତା ମଧ୍ୟ ହୋଇପାରେ।
ଅନେକେ ଭିଟାମିନ୍ ବି-୧୨ର ଅଭାବ ପୂରଣ କରିବା ପାଇଁ ଔଷଧ ଖାଇଥାନ୍ତି। ହେଲେ, ଆପଣ ଜାଣିଛନ୍ତି କି ଆପଣଙ୍କ ହାତ ପାହାନ୍ତାରେ ଥିବା କେତେକ ଖାଦ୍ୟ ମାଧ୍ୟମରେ ଏହି ଅଭାବକୁ ପୂରଣ କରିପାରିବେ? ହଁ, ଖାଦ୍ୟ ମାଧ୍ୟମରେ ଭିଟାମିନ୍ ବି-୧୨ର ଆବଶ୍ୟକତାକୁ ପୂରଣ କରିହେବ।
ଭିଟାମିନ୍ ବି-୧୨ ପାଇଁ ଖାଦ୍ୟ
ଭିଟାମିନ୍ ବି-୧୨ ପ୍ରାକୃତିକ ଭାବରେ ପ୍ରାଣୀଜ ଖାଦ୍ୟରେ ଅଧିକ ପରିମାଣରେ ମିଳେ। କୁକୁଡ଼ା, ମାଂସ, ମାଛ, ଅଣ୍ଡା ଏବଂ ଡେୟାରୀ ଉତ୍ପାଦ ଯେପରିକି ଦୁଧ, ଦହି ଏବଂ ଚିଜ୍ ଆଦିରେ ଭିଟାମିନ୍ B-୧୨ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣରେ ଥାଏ। ତେବେ, ଯେଉଁମାନେ ନିରାମିଷ ଖାଆନ୍ତି, ସେମାନଙ୍କ ପାଇଁ ମଧ୍ୟ କିଛି ବିକଳ୍ପ ଅଛି।
ନିରାମିଷ ଖାଦ୍ୟରେ ଭିଟାମିନ୍ ବି-୧୨
ନିରାମିଷ ଖାଦ୍ୟରେ ଭିଟାମିନ୍ B-୧୨ କମ୍ ଥାଏ, କିନ୍ତୁ କିଛି ଶାକାହାରୀ ଖାଦ୍ୟ ଏହି ଅଭାବକୁ ପୂରଣ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରେ। ଯେପରିକି:
- ପିସ୍ତା: ପିସ୍ତା ବାଦାମ ଭିଟାମିନ୍ ବି-୧୨ର ଏକ ଭଲ ଉତ୍ସ। ଏହା ଶରୀରରେ ଶକ୍ତି ଏବଂ ଲାଲ ରକ୍ତ କଣିକା ଗଠନ ପାଇଁ ଜରୁରୀ। ପିସ୍ତାକୁ ନାସ୍ତାରେ ଖାଇହେବ କିମ୍ବା ଅନ୍ୟ ଖାଦ୍ୟ ସହିତ ମିଶାଇ ଖାଇହେବ।
- ଅଞ୍ଜୀର: ଅଞ୍ଜୀର ଫାଇବର, ଆଇରନ୍, କ୍ୟାଲସିୟମ୍ ଏବଂ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ସହିତ ଭିଟାମିନ୍ ବି-୧୨ର ଏକ ଭଲ ଉତ୍ସ। ଏହା ଶରୀରକୁ ଅନେକ ଲାଭ ପ୍ରଦାନ କରେ। ଅଞ୍ଜୀରକୁ ସିଧାସଳଖ ଖାଇହେବ କିମ୍ବା ଖାଦ୍ୟରେ ମିଶାଇ ଖାଇହେବ।
- ଖଜୁରୀ: ଖଜୁର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ବହୁତ ଲାଭଦାୟକ। ଏଥିରେ ଫାଇବର, ଆଇରନ୍, ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍ ଏବଂ ଭିଟାମିନ୍ ବି-୧୨ ଥାଏ। ଖଜୁରକୁ ପ୍ରତିଦିନ ସେବନ କଲେ ଭିଟାମିନ୍ B-୧୨ର ଅଭାବକୁ ଦୂର କରିହେବ।
ସତର୍କତା
ଯଦି ଆପଣ ଭିଟାମିନ୍ ବି-୧୨ର ଅଭାବରେ ପୀଡ଼ିତ, ତେବେ ଖାଦ୍ୟ ମାଧ୍ୟମରେ ଏହାକୁ ପୂରଣ କରିବା ପାଇଁ ଚେଷ୍ଟା କରନ୍ତୁ। ଯଦି ଅଭାବ ଗମ୍ଭୀର ହୋଇଥାଏ, ତେବେ ଡାକ୍ତରଙ୍କ ସହ ପରାମର୍ଶ କରି ଉପଯୁକ୍ତ ଚିକିତ୍ସା ନିଅନ୍ତୁ।
ଶେଷ କଥା
ଶରୀରକୁ ସୁସ୍ଥ ରଖିବା ପାଇଁ ସମତୁଲ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା ଜରୁରୀ। ଭିଟାମିନ୍ B-୧୨ ପରି ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱକୁ ଖାଦ୍ୟ ମାଧ୍ୟମରେ ପ୍ରାପ୍ତ କରିବା ଶ୍ରେଷ୍ଠ। ତେଣୁ, ଆପଣଙ୍କ ଖାଦ୍ୟରେ ଏହି ଖାଦ୍ୟଗୁଡ଼ିକୁ ସାମିଲ କରି ନିଜକୁ ସୁସ୍ଥ ରଖନ୍ତୁ।
ସୁସ୍ଥ ରୁହନ୍ତୁ, ସୁଖୀ ରୁହନ୍ତୁ!
