🍲 ଆଲୁମିନିୟମ ବାସନର ପ୍ରଚଳିତ ବ୍ୟବହାର
ଭାରତୀୟ ରୋଷେଇରେ ଆଲୁମିନିୟମ ବାସନ ବହୁଳତରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୋଇଥାଏ। ଏହା ହାଲୁକା, ସସ୍ତା ଓ ସହଜରେ ଗରମ ହୋଇଯାଏ ବୋଲି ଘରେ-ଘରେ ପ୍ରଚଳିତ। କିନ୍ତୁ ପ୍ରଶ୍ନ ହେଉଛି — ଏହି ବାସନରେ ରୋଷେଇ କରିବା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ କ୍ଷତିକାରକ କି?
🔬 ବିଜ୍ଞାନୀୟ ରିସର୍ଚ୍ଚ କଣ କୁହେ?
ରିସର୍ଚ୍ଚ ମୁତାବକ, ସାଧାରଣ ଭାବେ ଆଲୁମିନିୟମ ବାସନରେ ଖାଇବା ବିପଦଜନକ ନୁହେଁ।
- ଶରୀରରେ ପ୍ରତିଦିନ ୨ରୁ ୧୦ ମିଲିଗ୍ରାମ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଆଲୁମିନିୟମ ପ୍ରବେଶ କରେ।
- ସାମାନ୍ୟ ମାତ୍ରା କିଡନୀ ବାହାର କରିଦେଇଥାଏ।
- ସମସ୍ୟା କେବଳ ଦୀର୍ଘ ସମୟ ଧରି ଅଧିକ ପରିମାଣ ପ୍ରବେଶ କଲେ ହୋଇଥାଏ।
⚠️ କେବେ ବିପଦଜନକ ହୋଇପାରେ?
- ଖଟା ଜିନିଷ (ଟମାଟୋ, ଲେମ୍ବୁ, କଇଁଆ) ରୋଷେଇ କଲେ ଖାଦ୍ୟରେ ଅଧିକ ଆଲୁମିନିୟମ ମିଶିଯାଏ।
- ଅଧିକ ସେବନ କଲେ ମସ୍ତିଷ୍କ, କିଡନୀ ଓ ହାଡ଼ ଉପରେ କୁ-ପ୍ରଭାବ ପଡ଼େ।
- ଦୀର୍ଘ ସମୟ ଧରି ବ୍ୟବହାର କଲେ ହୃଦରୋଗ ଓ ସ୍ନାୟୁଜନିତ ସମସ୍ୟା ହୋଇପାରେ।
✅ ସୁରକ୍ଷିତ ବ୍ୟବହାର ପାଇଁ ପରାମର୍ଶ
- ବାରମ୍ବାର ଖଟା ଖାଦ୍ୟ ଆଲୁମିନିୟମ ବାସନରେ ରୋଷେଇ କରନ୍ତୁ ନାହିଁ।
- ଦୀର୍ଘ ସମୟ ଧରି ଖାଦ୍ୟ ସେହି ବାସନରେ ରଖିବାରୁ ବଞ୍ଚନ୍ତୁ।
- ବାସନ ଖରାପ କିମ୍ବା କଟା-ଛିଣ୍ଡା ହେଲେ ବ୍ୟବହାର ବନ୍ଦ କରନ୍ତୁ।
- ସ୍ଟିଲ୍, କାସ୍ତ ଇସ୍ପାତ (Cast Iron), କପର୍ ପରି ବିକଳ୍ପ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ।
📝 ସମାପ୍ତି
ଆଲୁମିନିୟମ ବାସନ ସାଧାରଣ ଭାବେ କ୍ଷତିକାରକ ନୁହେଁ, କିନ୍ତୁ ଭୁଲ ବ୍ୟବହାର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ବିପଦଜନକ ହୋଇପାରେ। ସେଥିପାଇଁ ସୀମିତ ଭାବେ ବ୍ୟବହାର କରିବା ହିଁ ସୁରକ୍ଷିତ।
About the Author
