ଗ୍ଲାସ୍ରେ ପରିବେଷିତ କାଜୁ କ୍ଷୀର ସହିତ କାଜୁ ବିଛାଯାଇଥିବା ଟେବୁଲ
କ୍ଷୀର ଉପକାରୀ, କିନ୍ତୁ ସମସ୍ତଙ୍କ ପାଇଁ ନୁହେଁ!
କ୍ଷୀର ଶରୀର ପାଇଁ ପ୍ରୋଟିନ୍, କ୍ୟାଲସିୟମ୍ ଓ ଅନେକ ପୁଷ୍ଟିକର ତତ୍ତ୍ୱର ଉତ୍ସ ହେଲେ ମଧ୍ୟ, ଅନେକ ଲୋକଙ୍କୁ ଏହା ପଚାନ୍ତି ନାହିଁ। ଏମିତି ଲୋକଙ୍କୁ ଲାକ୍ଟୋଜ୍ ଇନଟଲରାଣ୍ଟ କୁହାଯାଏ। ସେମାନେ କ୍ଷୀର ଦ୍ୱାରା ଅସୁବିଧା ଅନୁଭବ କରନ୍ତି, ଯେପରିକି ଫୁଲିଯିବା, ଗ୍ୟାସ୍, ବାନ୍ତି ଆଦି। ଏପରି ସ୍ଥିତିରେ ବାଦାମ ଆଧାରିତ ବିକଳ୍ପ କାଜୁ କ୍ଷୀର ଏକ ସୁନ୍ଦର ବିକଳ୍ପ ଅଟୁଛି।
କାଜୁ କ୍ଷୀର: ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟର ନୂତନ ସାଥୀ
କାଜୁ କ୍ଷୀର ଗାଢ଼ ଓ କ୍ରିମି ଟେକ୍ସଚର୍ ସହିତ ପୁଷ୍ଟିକର ଗୁଣରେ ଭରପୁର। ଏଥିରେ ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍, କପର୍, ଜିଙ୍କ୍, ଡାଏଟ୍ରି ଫାଇବର ଓ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଅଛି, ଯାହା ହୃଦୟ, ହାଡ଼ ଓ ମସ୍ତିଷ୍କ ପାଇଁ ଉପକାରୀ।
ଘରେ କିପରି ତିଆରି କରିବେ କାଜୁ କ୍ଷୀର?
ପ୍ରଥମ ପଦ୍ଧତି:
- ଗୋଟିଏ କପ୍ କାଜୁକୁ ହାଲୁକା ଭଜନ୍ତୁ।
- ଏହି କାଜୁକୁ ମିକ୍ସରରେ ଭଲ ଭାବରେ ପେଷି ପାଉଡର୍ କରନ୍ତୁ।
- ଏଥିରେ କିଛି ପାଣି ମିଶାଇ ଏକ ମସୃଣ ପେଷ୍ଟ ତିଆରି କରନ୍ତୁ।
- ଅଧିକ ପାଣି ମିଶାଇ ଏହାକୁ ଛାଣନ୍ତୁ – ଏହିଠାରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହେଲା ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ କାଜୁ କ୍ଷୀର।
ଦ୍ୱିତୀୟ ପଦ୍ଧତି:
- ଫିଟାକା କାଜୁ (୫-୬ ଚାମଚ) ରାତିସାରା ପାଣିରେ ଭିଜାନ୍ତୁ।
- ସକାଳେ ପାଣି ବାହାର କରି, ସମାନ ପାଣି ସହିତ ପେଷି ଗାଢ଼ ପେଷ୍ଟ ବନାନ୍ତୁ।
- ପରେ ଆବଶ୍ୟକତା ଅନୁସାରେ ପାଣି ମିଶାଇ ଛାଣି ଦିଅନ୍ତୁ – ଏହା ହେଉଛି ଘରୋଇ କାଜୁ କ୍ଷୀର।
ଧ୍ୟାନ ଦିଅନ୍ତୁ:
ଯଦିଓ କାଜୁକ୍ଷୀର ପୁଷ୍ଟିକର, କିନ୍ତୁ କାଜୁ ଅଲର୍ଜି ଥିବା ଲୋକମାନେ ଏହା ପିଇବାରୁ ବଞ୍ଚିବା ଉଚିତ। ଏହା ଅତ୍ୟାଧିକ ମାତ୍ରାରେ ଖାଇଲେ କିଛି ଲୋକ ପାଇଁ ଦୁର୍ଭାଗ୍ୟବଶତଃ ହାନିକାରକ ହୋଇପାରେ। ସେଥିପାଇଁ ଡାକ୍ତରଙ୍କ ପରାମର୍ଶ ନେଇ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ।
ଉପସଂହାର:
ଲାକ୍ଟୋଜ୍ ଇନଟଲରାଣ୍ଟ ଲୋକମାନେ ଏବେ ଦୁଧ ପାଇଁ ଭଲ ବିକଳ୍ପ ରୂପେ କାଜୁକ୍ଷୀର ବାଛିପାରନ୍ତି। ସହଜ ଉପାୟରେ ଘରେ ତିଆରି ହେଉଥିବା ଏହି ଦୁଧ ଅନେକ ପାଇଁ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର ପଥ ଖୋଲିପାରେ। ଆପଣ ମଧ୍ୟ ଏହି ଉପକାରୀ ଆହାରକୁ ଆଜିଠୁ ଆପଣଙ୍କ ଦିନଚର୍ଯ୍ୟାର ଅଂଶ କରନ୍ତୁ।
ଆହୁରି ପଢନ୍ତୁ – ସକାଳ ଜଳଖିଆ / ବ୍ରେକଫାଷ୍ଟ କାହିଁକି ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ?
About the Author
5 thoughts on “ଘରେ ତିଆରି କରନ୍ତୁ ପୁଷ୍ଟିକର କାଜୁ କ୍ଷୀର!”