ସୁସ୍ଥ ରହିବା ପାଇଁ ଆମେ ସୁପର ଫୁଡ୍କୁ ପ୍ରାଥମିକତା ଦେଉଛୁ। ସବୁଜ ପନିପରିବା, ପ୍ରୋଟିନ ଏବଂ ଚର୍ବିଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ଆମର ଖାଦ୍ୟ ତାଲିକାରେ ସର୍ବୋପରି ରହିଛି। କିନ୍ତୁ ଯଦି କେହି ଆପଣଙ୍କୁ କହନ୍ତି ଯେ ଅସରପା କ୍ଷୀର ମଧ୍ୟ ଏକ ସୁପର ଫୁଡ୍, ତେବେ ଆପଣ କ’ଣ କହିବେ? ହଁ, ଏହା ଶୁଣିବାକୁ ଅଜବ ଲାଗିପାରେ, କିନ୍ତୁ ଏକ ସାମ୍ପ୍ରତିକ ବୈଜ୍ଞାନିକ ଗବେଷଣା ଏହାର ସତ୍ୟତା ପ୍ରମାଣିତ କରିଛି। odia news
ବୈଜ୍ଞାନିକମାନେ ଦାବି କରିଛନ୍ତି ଯେ, ଅସରପା କ୍ଷୀର ଗାଈ କ୍ଷୀର ଅପେକ୍ଷା ୩ ଗୁଣ ଅଧିକ ପୁଷ୍ଟିକର। କ୍ଷୀରରେ ପ୍ରୋଟିନ, ସୁଗାର ଏବଂ ଚର୍ବି ଭରପୂର ମାତ୍ରାରେ ରହିଥାଏ, ଯାହା ଏହାକୁ ପୃଥିବୀର ସବୁଠାରୁ ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟ ଭାବରେ ଚିହ୍ନିତ କରେ। ଏକ ରିପୋର୍ଟ ଅନୁଯାୟୀ, ଅସରପା କ୍ଷୀର ଏପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ମଣିଷ ପାଇଁ ଉପଲବ୍ଧ ହୋଇନାହିଁ ଏବଂ ଏହାର ଉତ୍ପାଦନ ହେଉଛି ସବୁଠାରୁ ବଡ଼ ପ୍ରତିବନ୍ଧକ।
ବୈଜ୍ଞାନିକ ଗବେଷଣା ଅନୁଯାୟୀ, ଛୁଆ ଅସରପା ଖାଇବାକୁ ଦେଲେ ହଳଦିଆ ପଦାର୍ଥ ସେମାନଙ୍କ ପେଟ ଭିତରେ ସ୍ଫଟିକ ହୋଇଯାଏ। ଏହି ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ଗବେଷକମାନେ ଜାଣିପାରିଲେ ଯେ, ଅସରପା କ୍ଷୀରରେ ମଇଁଷି କ୍ଷୀର ଅପେକ୍ଷା ତିନି ଗୁଣ ଅଧିକ କ୍ୟାଲୋରୀ ରହିଛି। ଇଣ୍ଟରନ୍ୟାଶନାଲ ୟୁନିଅନ ଅଫ୍ କ୍ରିଷ୍ଟାଲୋଗ୍ରାଫି ଜର୍ନାଲରେ ୨୦୧୬ରେ ପ୍ରକାଶିତ ଏକ ଅଧ୍ୟୟନରେ ଫିମେଲ ପାସିଫିକ୍ ବିଟଲ କକ୍ରୋଚ୍ ତା’ର ଛୁଆମାନଙ୍କୁ ଖାଇବାକୁ ଦେବା ପାଇଁ କ୍ଷୀର ପରି ତରଳ ପଦାର୍ଥର ବିଶ୍ଳେଷଣ କରିଥିଲା। Read More : https://www.healthline.com/nutrition/cockroach-milk-nutrition
ଏହି ଗବେଷଣାରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ, ଡିପ୍ଲୋପ୍ଟେରା ପଙ୍କଟାଟା ପ୍ରଜାତିର ଅସରପା କ୍ଷୀର, ଗାଈ କ୍ଷୀର ଅପେକ୍ଷା ତିନି ଗୁଣ ଅଧିକ ପୁଷ୍ଟିକର ହୋଇପାରେ। ତେବେ ଏହା କେବେ ମଣିଷ ପିଲାଙ୍କ ପାଇଁ ଉପଲବ୍ଧ ହେବ, ତାହା ବର୍ତ୍ତମାନ ସୁଦ୍ଧା ସ୍ପଷ୍ଟ ହୋଇନାହିଁ। ଏହାର ଉତ୍ପାଦନ ଏବଂ ବ୍ୟବସାୟୀକରଣ ଏକ ବଡ଼ ଚାଲେଞ୍ଜ ହୋଇରହିଛି।
ସାରାଂଶରେ, ଅସରପା କ୍ଷୀର ଏକ ଅଦ୍ଭୁତ ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟ ହୋଇଥିବା ସତ୍ତ୍ୱେ, ଏହା ମଣିଷ ପାଇଁ ଉପଲବ୍ଧ ନଥିବାରୁ ଏହାର ଭବିଷ୍ୟତ ନେଇ ଆମେ କିଛି କହିପାରିବା ନାହିଁ। ତେବେ ବୈଜ୍ଞାନିକ ଗବେଷଣା ଏହାର ଗୁରୁତ୍ୱକୁ ସିଦ୍ଧ କରିଛି, ଯାହା ଭବିଷ୍ୟତରେ ଖାଦ୍ୟ ଜଗତରେ ଏକ ନୂତନ ଅଧ୍ୟାୟ ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ।
