ମିଠାର ମିଠା ସତ୍ୟ
ଓଡିଆ ଖାଦ୍ୟରେ ମିଠା ଏକ ଅଭିନ୍ନ ଅଂଶ। କିନ୍ତୁ ଅତ୍ୟଧିକ ମିଠା ଖାଇବା ଆପଣଙ୍କ ସ୍ମରଣଶକ୍ତି ପାଇଁ କ୍ଷତିକାରକ ହୋଇପାରେ। ଗବେଷଣା ଦର୍ଶାଉଛି ଯେ ଅଧିକ ଚିନି ଖାଇବା ମସ୍ତିଷ୍କର ହିପୋକାମ୍ପସ୍ ଅଂଶକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରି ସ୍ମରଣଶକ୍ତି ହ୍ରାସ କରେ। ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା କିପରି ମିଠା ଆପଣଙ୍କ ମନକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରୁଛି।
୧. ଚିନି କିପରି ମସ୍ତିଷ୍କକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରେ?
ମସ୍ତିଷ୍କ କୋଷଗୁଡିକର କ୍ଷତି:
- ଇନ୍ସୁଲିନ୍ ପ୍ରତିରୋଧ: ଅଧିକ ଚିନି ଇନ୍ସୁଲିନ୍ ପ୍ରତିରୋଧ ସୃଷ୍ଟି କରେ, ଯାହା ମସ୍ତିଷ୍କ କୋଷଗୁଡିକୁ କ୍ଷତିଗ୍ରସ୍ତ କରେ
- ସ୍ନାୟୁ କୋଷ ମୃତ୍ୟୁ: ଚିନି ମସ୍ତିଷ୍କର ସ୍ନାୟୁ କୋଷଗୁଡିକୁ ନଷ୍ଟ କରେ
- ହିପୋକାମ୍ପସ୍ ସંକୋଚନ: ମେମୋରୀ ରକ୍ଷା କରୁଥିବା ହିପୋକାମ୍ପସ୍ ଅଂଶ ସଙ୍କୁଚିତ ହୋଇଯାଏ
ସାରଣୀ: ଚିନି ଖାଇବାର ସୁରକ୍ଷିତ ସୀମା
| ବୟସ ଗୋଠ | ଦୈନିକ ସୁରକ୍ଷିତ ପରିମାଣ |
|---|---|
| ପ୍ରାପ୍ତବୟସ୍କ | ୬ ଚା-ଚାମଚ (୨୫ ଗ୍ରାମ୍) |
| ମହିଳା | ୫ ଚା-ଚାମଚ (୨୦ ଗ୍ରାମ୍) |
| ବାଳକ | ୩ ଚା-ଚାମଚ (୧୨ ଗ୍ରାମ୍) |
୨. ଗବେଷଣା କଣ କହୁଛି?
ମହତ୍ଵପୂର୍ଣ୍ଣ ଗବେଷଣା ଫଳାଫଳ:
- ୟୁନିଭର୍ସିଟି ଅଫ୍ କାଲିଫୋର୍ନିଆ ଗବେଷଣା: ଅଧିକ ଚିନି ଖାଇବା ହିପୋକାମ୍ପସ୍ରେ ନୂତନ ସ୍ନାୟୁ କୋଷ ସୃଷ୍ଟି ହ୍ରାସ କରେ
- ହାର୍ଭାଡ଼ ମେଡିକାଲ ସ୍କୁଲ୍: ଯାହାଙ୍କର ରକ୍ତରେ ଶର୍କରା ମାତ୍ରା ଅଧିକ, ତାଙ୍କର ସ୍ମରଣଶକ୍ତି ହ୍ରାସ ଅଧିକ
- ଜର୍ନଲ୍ ଅଫ୍ ନୁଟ୍ରିସନ୍: ଦିନରେ ୨ ଥରରୁ ଅଧିକ ମିଠା ପାନୀୟ ପିଇବା ମେମୋରୀ କ୍ଷମତା ୧୭% କମିଯାଏ
୩. କେଉଁ ଖାଦ୍ୟରେ ଲୁକ୍କାୟିତ ଚିନି?
ଆପଣ ଜାଣନ୍ତି ନାହିଁ ଏହି ଖାଦ୍ୟରେ ଚିନି:
- ପ୍ୟାକେଟ୍ ଜୁସ୍ (୧ ଗ୍ଲାସରେ ୮ ଚାମଚ ଚିନି)
- ସଫ୍ଟ ଡ୍ରିଙ୍କ୍ (୧ କ୍ୟାନରେ ୧୦ ଚାମଚ ଚିନି)
- ସିରିଆଲ୍ (୧ ସର୍ଭିଂରେ ୪ ଚାମଚ ଚିନି)
- ସୋସ୍ ଓ ଚଟନି (୧ ଚାମଚରେ ୧ ଚାମଚ ଚିନି)
୪. ସ୍ମରଣଶକ୍ତି ରକ୍ଷା କରିବାର ଉପାୟ
କ. ଚିନି ଖାଇବା କମାନ୍ତୁ:
- କୃତ୍ରିମ ମିଠାଖାଦ୍ୟ ଏଡାନ୍ତୁ: ସଫ୍ଟ ଡ୍ରିଙ୍କ୍, ପ୍ୟାକେଟ୍ ଜୁସ୍ ପିଇବା ବନ୍ଦ କରନ୍ତୁ
- ପ୍ରକୃତିକ ମିଠାଖାଦ୍ୟ ବାଛନ୍ତୁ: ଫଳ (ଆମ୍ବ, ପେରୁ, ସେଓ) ଖାଆନ୍ତୁ
- ଘରେ ଖାଦ୍ୟ ରାନ୍ଧନ୍ତୁ: ବାହାର ଖାଦ୍ୟରେ ଅଧିକ ଚିନି ଥାଏ
ଖ. ସ୍ମରଣଶକ୍ତି ବୃଦ୍ଧି କରନ୍ତୁ:
- ଓମେଗା-୩ ଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ: ମାଛ, ଆଖରୋଟ ଖାଆନ୍ତୁ
- ବ୍ୟାୟାମ: ନିଯମିତ ଶାରୀରିକ କସରତ କରନ୍ତୁ
- ନିଦ୍ରା: ରାତିରେ ୭-୮ ଘଣ୍ଟା ଶୋଇବା
୫. ଡାକ୍ତରୀ ପରାମର୍ଶ
କେବେଠାରୁ ଚିନ୍ତିତ ହେବେ?
- ବାରମ୍ବାର ଭୁଲିଯାଉଛନ୍ତି ମୁଖ୍ୟ ଘଟଣା
- ନାମ, ଫୋନ୍ ନମ୍ବର ମନେ ରଖିବାରେ ଅସୁବିଧା
- ଦିନଚର୍ଯ୍ୟା ମନେ ରଖିବାରେ ସମସ୍ୟା
କୌଣସି ଲକ୍ଷଣ ଦେଖାଗଲେ:
- ଡାକ୍ତରଙ୍କୁ ଦେଖାନ୍ତୁ
- ରକ୍ତ ଶର୍କରା ପରୀକ୍ଷା କରାନ୍ତୁ
- ମାନସିକ କସରତ କରନ୍ତୁ
ନିଷ୍କର୍ଷ: ସଚେତନତା ହେଉ ଆପଣଙ୍କ ଲକ୍ଷ୍ୟ
ମିଠା ଖାଇବା ଏକ ସୁସ୍ୱାଦୁ ଅନୁଭୂତି, କିନ୍ତୁ ଅତ୍ୟଧିକ ମିଠା ଆପଣଙ୍କ ସ୍ମରଣଶକ୍ତି ପାଇଁ କ୍ଷତିକାରକ। ଦିନରେ ୬ ଚା-ଚାମଚରୁ ଅଧିକ ଚିନି ନ ଖାଇବା ଉଚିତ। ପ୍ରକୃତିକ ମିଠାଖାଦ୍ୟ ଖାଆନ୍ତୁ, କୃତ୍ରିମ ଚିନି ଏଡାନ୍ତୁ, ଓ ସ୍ମରଣଶକ୍ତି ବୃଦ୍ଧି କରିବା ପାଇଁ ନିଯମିତ ବ୍ୟାୟାମ କରନ୍ତୁ। ଏହିସବୁ ସତର୍କତା ଅବଲମ୍ବନ କରି ଆପଣ ଆପଣଙ୍କ ମସ୍ତିଷ୍କକୁ ସୁସ୍ଥ ରଖିପାରିବେ।
“ମିଠା ଖାଆନ୍ତୁ, କିନ୍ତୁ ସଚେତନତାର ସହିତ। ସୁସ୍ଥ ମନ ପାଇଁ ସୁସ୍ଥ ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରହଣ କରନ୍ତୁ।” – ଡାଃ ପ୍ରିୟଦର୍ଶିନୀ ମହାପାତ୍ର, ପୋଷକ ବିଶେଷଜ୍ଞ
ସତର୍କତାର ସହିତ ମିଠା ଖାଆନ୍ତୁ ଓ ସୁସ୍ଥ ରୁହନ୍ତୁ! 🍎🥦
About the Author
