ରାତିରେ ବିଳମ୍ବରେ ଭୋଜନ କରିବାର ମାରାତ୍ମକ ପ୍ରଭାବ - ଜାଣନ୍ତୁ ବିଜ୍ଞାନସମ୍ମତ କାରଣ ଓ ପ୍ରତିକାର

ଆଧୁନିକ ଜୀବନଶୈଳୀରେ ରାତିରେ କାମ କରିବା ଓ ବିଳମ୍ବରେ ଭୋଜନ କରିବା ସାଧାରଣ ଅଭ୍ୟାସ ହୋଇଗଲାଣି। ମାତ୍ର ଗବେଷଣା ସ୍ପଷ୍ଟ କରୁଛି, ରାତି ୯ଟା ପରେ ଖାଇବା ଶରୀରର ଜୈବିକ ଘଡ଼ି (Circadian Rhythm) କୁ ବିଧ୍ୱଂସ କରି ମାରାତ୍ମକ ରୋଗ ଡାକୁଛି। ଆସନ୍ତୁ ବୁଝିବା ଏହାର ୬ଟି ବିଜ୍ଞାନସମ୍ମତ କାରଣ:

୧. ମେଟାବୋଲିଜିମ୍‌ ଅବରୋଧ: କ୍ୟାଲୋରି ଜମା ହେବା

କାର୍ଯ୍ୟ ପ୍ରଣାଳୀ:
ରାତି ୮ଟା ପରେ ଇନସୁଲିନ୍ ସମ୍ବେଦନଶୀଳତା ୫୦% କମିଯାଏ। ଫଳରେ ଖାଦ୍ୟର ଶର୍କରା ଶକ୍ତିରେ ପରିଣତ ହୋଇପାରେ ନାହିଁ, ଚର୍ବି ଭାବେ ଜମା ହୁଏ।
ପରିଣାମ:
୨ ସପ୍ତାହ ଧାରାବାହିକ ଭାବେ ରାତି ୧୧ଟାରେ ଖାଇଲେ ଶରୀରର ଚର୍ବି ୨୭% ବୃଦ୍ଧି ପାଏ (Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism)।

୨. ଇନସୁଲିନ୍ ଅବରୋଧ: ମଧୁମେହର ଜାଲ

ଜୈବିକ କାରଣ:
ରାତିରେ ପାଙ୍କ୍ରିଆସ୍ କମ୍ ଇନସୁଲିନ୍ ଉତ୍ପାଦନ କରେ। ବିଳମ୍ବିତ ଭୋଜନ ରକ୍ତରେ ଗ୍ଲୁକୋଜ୍ ସ୍ତର ବଢ଼ାଇଥାଏ।
ଗବେଷଣା ତଥ୍ୟ:
ଯେଉଁମାନେ ସନ୍ଧ୍ୟା ୭ଟା ପରେ ୪୦% ଖାଦ୍ୟ ଖାଆନ୍ତି, ସେମାନଙ୍କର ଟାଇପ୍-୨ ମଧୁମେହ ରିସ୍କ ୩୫% ବଢ଼େ (American Diabetes Association)।

୩. ପାଚନ ତନ୍ତ୍ର ନିଦ୍ରିତ: ବଦହଜମୀ ଓ ଏସିଡିଟି

ଶାରୀରିକ ପ୍ରକ୍ରିୟା:
ରାତି ୧୦ଟା ସୁଦ୍ଧା ପିତ୍ତରସ ଉତ୍ପାଦନ ୭୦% କମିଯାଏ। ଫଳରେ ଚର୍ବି ଓ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଠିକ୍‌ ଭାବେ ହଜମ ହୁଏ ନାହିଁ।
ଲକ୍ଷଣ:
- ଛାତି ଜଳନ (Heartburn)
- ଖାଦ୍ୟ ଗଳାରେ ଅଟକିବା ସନ୍ଦେହ
- ସକାଳେ ଖାଲି ପେଟରେ ବାନ୍ତି ଭାବ

୪. କୋଲେଷ୍ଟେରଲ୍‌ ବୃଦ୍ଧି: ହୃଦୟ ଘାତକ

ସମ୍ପର୍କ ଯାଞ୍ଚ:
ରାତିର ତେଲ-ମସଲା ଖାଦ୍ୟ LDL (ଖରାପ କୋଲେଷ୍ଟେରଲ୍) ୩୦% ବଢ଼ାଏ ଏବଂ ଧମନୀ ଅବରୋଧ କରେ।
ପରିଣାମ:
ରାତି ୧୧ଟାରେ ଭୋଜନ କରୁଥିବା ଲୋକଙ୍କର ହୃଦଘାତ ଆଶଙ୍କା ୫୫% ଅଧିକ (European Heart Journal)।

୫. ନିଦ୍ରା ବିଘ୍ନ: ମାନସିକ ଅବସାଦର ମୂଳ

ବିଜ୍ଞାନ:
ପେଟ ଭର୍ତ୍ତି ହୋଇଥିବା ଅବସ୍ଥାରେ ମେଲାଟୋନିନ୍ (ନିଦ୍ରା ହରମୋନ୍) କମ୍ ଉତ୍ପାଦିତ ହୁଏ।
ପ୍ରଭାବ:
- ରାତିରେ ୩ ଥର ଅଧିକ ନିଦ ଭାଙ୍ଗିବା
- ସକାଳେ କ୍ଳାନ୍ତି ଓ ମୁଡ଼ ସୁଇଙ୍ଗ୍
- ଦୀର୍ଘସ୍ଥାୟୀ ଅବସାଦ ଆଶଙ୍କା ୪୦% ବଢ଼ିବା

୬. ହରମୋନ୍ ଅସୁସ୍ଥତା: ମହିଳାଙ୍କ ପାଇଁ ବିଶେଷ ଜୋଖିମ

ମହିଳାଙ୍କ ଉପରେ ପ୍ରଭାବ:
ରାତିରେ ଖାଇବା ଏସ୍ଟ୍ରୋଜେନ୍-କୋର୍ଟିସୋଲ୍ ସନ୍ତୁଳନ ନଷ୍ଟ କରେ, ଯାହା ଫଳରେ:
- PCOS ରିସ୍କ ୩୨% ବଢେ
- ଋତୁସ୍ରାବ ଅନିୟମିତତା
- ରାତିରେ ଅଧିକ ଖାଦ୍ୟ ଇଚ୍ଛା

ସୁରକ୍ଷିତ ଉପାୟ: ଆୟୁର୍ବେଦ ଓ ବିଜ୍ଞାନର ସମନ୍ୱୟ

ସନ୍ଧ୍ୟା ୭-୮ଟା ମଧ୍ୟରେ ଭୋଜନ:
- ଶୋଇବାର ୩ ଘଣ୍ଟା ପୂର୍ବରୁ ଖାଆନ୍ତୁ
- ଖାଦ୍ୟ ୮୦% ପେଟ ଭର୍ତ୍ତି କରନ୍ତୁ
ଖାଦ୍ୟ ବାଛବିଚାର:
- ରାତିରେ ହାଲୁକା ଖାଦ୍ୟ: ଖିଚଡ଼ି, ଦଳିଆ, ସୂପ
- ଅଧିକ ପ୍ରୋଟିନ୍ (ମାଛ, ପନୀର) ଓ କମ୍ ତେଲ
ନିଦ୍ରା ପୂର୍ବ ଅଭ୍ୟାସ:
- ଭୋଜନ ପରେ ୧୦୦୦ ପାଦଚାଲି
- ଗରମ ପାଣି ସହ ଅଦା ଚା

ଶେଷ କଥା:

“ରାତିର ଶେଷ ଭୋଜନ ନୁହେଁ ଶରୀରର ଶେଷ ଭୋଜନ!” ଆୟୁର୍ବେଦର “ଦିବା ଭୋଜନ ଭାରୀ, ରାତ୍ରି ଭୋଜନ ହାଲୁକା” ନିୟମ ଓ ଆଧୁନିକ ବିଜ୍ଞାନ ଉଭୟେ ଏକମତ: ସନ୍ଧ୍ୟା ୮ଟା ପୂର୍ବରୁ ଖାଆନ୍ତୁ, ସୁସ୍ଥ ରୁହନ୍ତୁ!

ଆହୁରି ପଢନ୍ତୁ – ଭିଟାମିନ୍ B12 ଅଭାବରେ ଶରୀର ବନ୍ଦ ହୋଇଯାଏ! 😱 ଜାଣନ୍ତୁ