ଭେଣ୍ଡି ପାଣି: ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟର ଚମତ୍କାରୀ ଉପହାର:
ଛୋଟ ବେଳୁ ଆମେ ଶିଖିଛୁ ଯେ ଭେଣ୍ଡି ଏକ ଲାଭକାରୀ ପରିバ। ଏହା କେବଳ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ନୁହେଁ, ବରଂ ଆୟୁର୍ବେଦରେ ଏହାର ଅନେକ ଔଷଧୀୟ ଗୁଣ ବର୍ଣ୍ଣନା କରାଯାଇଛି। ଭେଣ୍ଡିରେ ପ୍ରୋଟିନ, କ୍ୟାଲସିୟମ, ଫ୍ୟାଟ, କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ, ସୋଡିୟମ, ଲୌହ ଓ ଫସଫରସ ଭଳି ପୋଷାକ ତତ୍ତ୍ୱ ଭରପୂର ରହିଛି, ଯାହା ଶରୀର ପାଇଁ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଜରୁରୀ। କିନ୍ତୁ ଆପଣ ଜାଣିଛନ୍ତି କି, ଭେଣ୍ଡି ନୁହେଁ, ଭେଣ୍ଡି ପାଣି ମଧ୍ୟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଏକ ଚମତ୍କାରୀ ଉପାୟ? ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା ଏହାର ଅଜଣା ଲାଭକାରୀ ଗୁଣଗୁଡ଼ିକ।
ଭେଣ୍ଡି ପାଣି: ଏକ ସରଳ ଓ ପ୍ରଭାବୀ ଉପାୟ:
ଭେଣ୍ଡି ପାଣି ତିଆରି କରିବା ବେଶ ସହଜ। ରାତିରେ ୨-୩ଟି ଭେଣ୍ଡିକୁ କାଟି ଏକ ଗ୍ଲାସ ପାଣିରେ ଭିଜାଇ ରଖନ୍ତୁ। ସକାଳୁ ଏହି ପାଣି ପିଇବା ଦ୍ୱାରା ଅନେକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସମସ୍ୟାରୁ ମୁକ୍ତି ମିଳିଥାଏ। ଏହାର କିଛି ପ୍ରମୁଖ ଲାଭ ହେଉଛି:
- କେଶ ଝଡିବା ଓ କେଶ ପାଚିବାରୁ ମୁକ୍ତି: ଭେଣ୍ଡି ପାଣିରେ ଲେମ୍ବୁ ରସ ମିଶାଇ ଦିନକୁ ଦୁଇଥର କେଶ ଧୋଇବା ଦ୍ୱାରା କେଶ ଝଡିବା କମେ ଓ କେଶ ଘନ ଓ କଳା ରହେ।
- ପାଚନ କ୍ରିୟାରେ ସୁଧାର: ଭେଣ୍ଡି ପାଣିରେ ଥିବା ଫାଇବର କୋଷ୍ଠକାଠିନ୍ୟ ଓ ପେଟ ଫୁଲିବା ଭଳି ସମସ୍ୟାରୁ ମୁକ୍ତି ଦେଇଥାଏ। ଏହା ପାଚନ କ୍ରିୟାକୁ ସୁଧାରି ଶରୀରକୁ ସତେଜ ରଖେ।
- ଓଜନ ହ୍ରାସ: ଭେଣ୍ଡିରେ ଥିବା ଫାଇବର ଦୀର୍ଘ ସମୟ ପେଟକୁ ପୂର୍ଣ୍ଣ ରଖେ, ଯାହା ଅତିରିକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବାରୁ ରୋକେ। ଖାଲି ପେଟରେ ଭେଣ୍ଡି ପାଣି ପିଇବା ଓଜନ ହ୍ରାସ ପାଇଁ ସହାୟକ।
- ହାର୍ଟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ: ଭେଣ୍ଡି ପାଣି ରକ୍ତରେ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ମାତ୍ରା କମାଇ ହାର୍ଟ ଆଟାକ୍ର ଆଶଙ୍କା ହ୍ରାସ କରେ। ଏଥିରେ ଥିବା ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ହାର୍ଟକୁ ସୁସ୍ଥ ରଖେ।
- ଡାଇବେଟିସ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ: ଭେଣ୍ଡିରେ ଥିବା ଫାଇବର ଓ ପଲିଫେନୋଲ ଗ୍ଲୁକୋଜ ମାତ୍ରା ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରେ, ଯାହା ଡାଇବେଟିସ ରୋଗୀଙ୍କ ପାଇଁ ଉପଯୋଗୀ।
- ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି: ଭେଣ୍ଡିରେ ଥିବା ଭିଟାମିନ୍ ସି ଓ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଶରୀରର ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତିକୁ ବଢ଼ାଇଥାଏ।
ଭେଣ୍ଡିର ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଲାଭ :
ଭେଣ୍ଡିକୁ କେବଳ ପାଣି ନୁହେଁ, ଏହାକୁ ଖାଦ୍ୟ ଭାବେ ଗ୍ରହଣ କରିବା ମଧ୍ୟ ଅନେକ ଉପକାରୀ। ଏହାରେ ଥିବା ପୋଷାକ ତତ୍ତ୍ୱ ଶରୀରର ହାଡ଼କୁ ମଜବୁତ କରେ, ରକ୍ତଚାପ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରେ ଓ ଶରୀରରେ ଶକ୍ତି ଯୋଗାଇଥାଏ। ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଖାଦ୍ୟ ଯେପରି ଭେଣ୍ଡି ଭଜା, ଭେଣ୍ଡିକୁ ତରକାରୀ କିମ୍ବା ସୁପ୍ ତିଆରି କରି ଏହାକୁ ଆପଣଙ୍କ ଖାଦ୍ୟରେ ସାମିଲ କରିପାରିବେ।
କିପରି ବ୍ୟବହାର କରିବେ? :
- ଭେଣ୍ଡିପାଣି: ରାତିରେ ୨-୩ଟି ଭେଣ୍ଡିକୁ କାଟି ଏକ ଗ୍ଲାସ ପାଣିରେ ଭିଜାଇ ରଖନ୍ତୁ। ସକାଳୁ ଖାଲି ପେଟରେ ଏହା ପିଅନ୍ତୁ।
- କେଶ ପାଇଁ: ଭେଣ୍ଡି ପାଣିରେ ଲେମ୍ବୁ ରସ ମିଶାଇ କେଶ ଧୋଇବା ଦ୍ୱାରା କେଶ ଝଡିବା କମେ।
- ଖାଦ୍ୟରେ: ଭେଣ୍ଡିକୁ ତରକାରୀ, ଭଜା କିମ୍ବା ସୁପ୍ ଭାବେ ଖାଦ୍ୟରେ ସାମିଲ କରନ୍ତୁ।
- নିୟମିତତା: ନିୟମିତ ଭାବେ ଭେଣ୍ଡି କିମ୍ବା ଭେଣ୍ଡିପାଣି ଗ୍ରହଣ କରିବା ଦ୍ୱାରା ସର୍ବାଧିକ ଲାଭ ମିଳିଥାଏ।
ଉପସଂହାର :
ଭେଣ୍ଡି ଓ ଭେଣ୍ଡି ପାଣି ଆମ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଏକ ପ୍ରାକୃତିକ ଉପହାର। ଏହା ଓଜନ ହ୍ରାସ, ହାର୍ଟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ, ଡାଇବେଟିସ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ, କେଶ ଝଡିବା ରୋକିବା ଓ ପାଚନ କ୍ରିୟା ସୁଧାରିବାରେ ସହାୟକ। ତେଣୁ, ଆଜିଠାରୁ ଆପଣଙ୍କ ଖାଦ୍ୟରେ ଭେଣ୍ଡି ଓ ଭେଣ୍ଡି ପାଣିକୁ ସାମିଲ କରନ୍ତୁ ଓ ଏକ ସୁସ୍ଥ ଜୀବନଶୈଳୀ ଅପଣାନ୍ତୁ।
