ପ୍ରଚଳିତ ଧାରଣା: ଆଦିମାନବ ଯେତେବେଳେ ଖାଦ୍ୟ ସଂଗ୍ରହ ଆରମ୍ଭ କଲା, ସେତେବେଳେ କ’ଣ ସେ ପ୍ରଥମେ ପତ୍ରଶାକ ଖାଇଥିଲା? ନା ମୂଳଫଳ? ବିଜ୍ଞାନ ଏହାର ଚକିତ କରାଦେବା ଉତ୍ତର ଦେଇଛି!
ଇତିହାସର ଗବେଷଣା କ’ଣ କହେ?
- ପ୍ରାୟ ୮,୦୦୦-୧୦,୦୦୦ ବର୍ଷ ପୂର୍ବେ ମଧ୍ୟପ୍ରାଚ୍ୟ ଓ ଭୂମଧ୍ୟସାଗରୀୟ ଅଞ୍ଚଳରେ କୃଷି ଆରମ୍ଭ ହୋଇଥିଲା।
- ବ୍ରାସିକା ଓଲେରାସିଆ (Brassica oleracea) ନାମକ ଏକ ବନ୍ୟ ପରିବା ଥିଲା ପ୍ରଥମ ଚାଷ ହେଉଥିବା ଶାକଭେଜି!
- ପ୍ରତ୍ନତାତ୍ତ୍ୱିକ ପ୍ରମାଣ (ଯେପରିକି ତୁର୍କୀର ୧୦,୦୦୦ ବର୍ଷ ପୁରାତନ ଫସିଲ୍) ଏହାକୁ ସମର୍ଥନ କରେ।
କେଉଁଠି ମିଳୁଥିଲା ଏହି ଆଦି ପରିବା?
🌍 ମୂଳ ବାସସ୍ଥାନ:
- ଇଂଲଣ୍ଡ, ଫ୍ରାନ୍ସ ଓ ମଧ୍ୟପ୍ରାଚ୍ୟର ପଥୁରିଆ ଉପକୂଳ
- ଏହାର ବନ୍ୟ ପ୍ରଜାତି ଆଜିବି ଦେଖାଯାଏ ଇଟାଲୀ, ସ୍ପେନ୍ ଓ ଇଂଲଣ୍ଡରେ!
ଆଜିର ପରିଚିତ ପରିବାଗୁଡ଼ିକର ପୂର୍ବପୁରୁଷ:
ମଜାର କଥା ହେଉଛି – ଏକା ବନ୍ୟ କୋବିରୁ ମାନବ ସୃଷ୍ଟି କରିଛି ୬ଟି ଭିନ୍ନ ପରିବା:
| ବନ୍ୟ କୋବି | ଆଧୁନିକ ପରିବା | କିମ୍ବା ପରିବର୍ତ୍ତନ ହେଲା? |
|---|---|---|
| ଛୋଟ, କଡ଼ା ପତ୍ର | କେଲ (Kale) | ପତ୍ର ବଡ଼ ଓ ମୃଦୁ କରାଗଲା |
| ଗୁଳ୍ମ ସଦୃଶ ଡାଳି | କୋବି (Cabbage) | ପତ୍ର ଗୁଚ୍ଛ ହୋଇ ଗଠିତ ହେଲା |
| ଫୁଲ କଢ଼ି | ଫୁଲକୋବି (Cauliflower) | ଅପରିପକ୍ୱ ଫୁଲ ଖାଇବାକୁ ବ୍ୟବହାର |
| କାଣ୍ଡ ଓ କଳି | ବ୍ରୋକୋଲି (Broccoli) | ଫୁଟିଥିବା କଳି ଖାଇବା ପ୍ରଥା |
| କାଣ୍ଡର ଗଠନ | କୋଲ୍ରାବି (Kohlrabi) | ଗୋଲାକାର କାଣ୍ଡ ସୃଷ୍ଟି |
| କଞ୍ଚା ଡେଣା | ବ୍ରସେଲସ୍ ସ୍ପ୍ରାଉଟ୍ | ଡେଣା ଉପରେ ଛୋଟ କୋପଲା |
କାହିଁକି ଏହା ପ୍ରଥମ ପରିବା ହେଲା?
✅ ସହଜ ଚାଷ: ବାଲୁକାମୟ ମୃତ୍ତିକାରେ ସହଜରେ ବଢ଼େ
✅ ପୋଷକଯୁକ୍ତ: ଭିଟାମିନ୍ C, K ଓ କ୍ୟାଲସିୟମ୍ରେ ପରିପୂର୍ଣ୍ଣ
✅ ଟିକା ଅନୁକୂଳ: କଠିନ ପରିବେଶରେ ବଞ୍ଚିପାରେ
ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ତଥ୍ୟ:
“ମାନବ ପ୍ରଥମେ ଯେଉଁ ପରିବା ଚାଷ କଲା, ତାହା ଥିଲା ଏକ ତିକ୍ତ, ଛୋଟ ପତ୍ର ବିଶିଷ୍ଟ ବନ୍ୟ ଗଛ। ଆଜି ଆମେ ଖାଉଥିବା କୋବି-ବ୍ରୋକୋଲିର ସବୁ ଗୁଣ ଏଥିରେ ଲୁଚି ରହିଥିଲା!”
– ଡ. ଜଗନ୍ନାଥ ବେହେରା, ଉଦ୍ଭିଦ ଇତିହାସବିତ୍
ସାରାଂଶ:
ପୃଥିବୀର ପ୍ରଥମ ଚାଷ ହେଉଥିବା ପରିବା ଥିଲା ବନ୍ୟ କୋବି (Wild Cabbage)। ଶତାବ୍ଦୀ ପର ଶତାବ୍ଦୀ ମାନବ ଏହାକୁ ବିଭିନ୍ନ ଭାବେ ଚୟନ କରି ଆଜିର ବ୍ରୋକୋଲି, ଫୁଲକୋବି ଆଦି ସୃଷ୍ଟି କରିଛନ୍ତି। ଏହି ଅଦ୍ଭୁତ ବିକାଶ ଯାତ୍ରା ମାନବ ସଭ୍ୟତାର କୃଷି ପ୍ରଜ୍ଞାକୁ ପ୍ରମାଣିତ କରେ!
ଆହୁରି ପଢନ୍ତୁ – ଖାଲି ପେଟରେ ୮ ଔଷଧୀୟ ପତ୍ର ଚୋବାନ୍ତୁ! ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧର ପ୍ରାକୃତିକ ମାର୍ଗ
About the Author
