ପରିଚୟ
ଅଁଳା କିମ୍ବା ଆମଲା (Amla) ହେଉଛି ଭାରତୀୟ ପାରମ୍ପରିକ ଔଷଧୀୟ ଗଛମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରୁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଗୋଟିଏ। ଏହାକୁ “ଧାତ୍ରୀ” ବୋଲି ମଧ୍ୟ କୁହାଯାଏ, କାରଣ ଏହାକୁ ସମସ୍ତ ପୋଷକତତ୍ତ୍ୱର ଭଣ୍ଡାର ବୋଲି ଗଣାହୁଏ। ଆମଳକୀରେ “ଭିଟାମିନ୍ C” ଭରିଥାଏ, ଯାହା ମାନବ ଶରୀରକୁ ଦୃଢ଼, ସୁସ୍ଥ ଏବଂ ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ କରିଥାଏ। ଆୟୁର୍ବେଦରେ ଅଁଳାକୁ “ରସାୟନ” ବୋଲି କୁହାଯାଏ, କାରଣ ଏହା ବୟସ୍କୁ ରୋକେ, ଶରୀରକୁ ତରୁଣ ରଖେ ଓ ଦୀର୍ଘାୟୁ କରେ।
ଅଁଳାର ପୋଷକତତ୍ତ୍ୱ
ଅଁଳାରେ ବିଭିନ୍ନ ପୋଷକ ଉପାଦାନ ରହିଛି –
* ଭିଟାମିନ୍ C
* ଆୟରନ୍
* କ୍ୟାଲସିୟମ୍
* ଫାଇବର୍
* ଏଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡେଣ୍ଟ
* ଆମିନୋ ଆମ୍ଲ
ଏହି ସମସ୍ତ ପୋଷକତତ୍ତ୍ୱ ଶରୀରରେ ଆବଶ୍ୟକୀୟ ଶକ୍ତି, ସୁସ୍ଥତା ଓ ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ କ୍ଷମତାକୁ ବୃଦ୍ଧି କରେ।
ଅଁଳାର ମୁଖ୍ୟ ଉପକାରିତା
1. ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ବୃଦ୍ଧି
ଅଁଳାରେ ଥିବା ଭିଟାମିନ୍ C ଶରୀରର “ଇମ୍ୟୁନ୍ ସିଷ୍ଟମ୍” କୁ ସୁଦୃଢ଼ କରେ। ନିୟମିତ ଆମଳକୀ ବା ଅଁଳା ସେବନ କଲେ ସର୍ଦି-ଜ୍ୱର, କାଶ, ଓ ସାଧାରଣ ସଂକ୍ରମଣରୁ ସୁରକ୍ଷିତ ରହିବାକୁ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।
2. ପଚନ ସମସ୍ୟାର ସମାଧାନ
ଅଁଳା ବା ଆମଳକୀରେ ଥିବା “ଫାଇବର୍” ପଚନତନ୍ତ୍ରକୁ ସୁଦୃଢ଼ କରେ। ଏହା ଗ୍ୟାସ୍, ଅଜୀର୍ଣ୍ଣ, କଷ୍ଟସାଧ୍ୟ ପଚନ ଓ ଆମ୍ଲ ପିତ୍ତ ସମସ୍ୟାକୁ କମାଇଥାଏ।
3. କେଶ ଓ ଚର୍ମ ପାଇଁ ଉପକାରୀ
ଅଁଳା କେଶ ଜଡକୁ ଦୃଢ଼ କରେ, କେଶ ପକା, ଖୋସା ଓ କେଶ ପତନକୁ ରୋକେ। ଏହାର “ଆମଲା ତେଲ” କେଶର ପାଇଁ ପ୍ରାକୃତିକ ଔଷଧ। ଚର୍ମ ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ଏହା ଖୁବ୍ ଉପକାରୀ – ଅଁଳାର ରସ କିମ୍ବା ପାଉଡର୍ ସେବନ କଲେ ଚର୍ମ ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ ଓ ସୁନ୍ଦର ହୁଏ।
4. ହୃଦୟ ସୁସ୍ଥ ରଖେ
ଅଁଳା ବା ଆମଳକୀ ”କୋଲେଷ୍ଟରଲ୍” କମାଇଥାଏ ଓ ହୃଦୟକୁ ସୁସ୍ଥ ରଖେ। ଏହା ରକ୍ତଚାପକୁ ସମତୋଳନ କରେ ଓ ହୃଦରୋଗର ସମ୍ଭାବନା କମାଇଥାଏ।
5. ଡାଇବେଟିଜ୍ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ
ଅଁଳା ବା ଆମଳକୀ ରକ୍ତରେ “ଚିନିର ସ୍ତର” କୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିଥାଏ। ଡାଇବେଟିଜ୍ ରୋଗୀମାନେ ଯଦି ଅଁଳା ସେବନ କରନ୍ତି, ତେବେ ଶରୀରରେ ସୁଗାର୍ କଣ୍ଟ୍ରୋଲ୍ ହୁଏ।
6. ଚକ୍ଷୁ ସୁସ୍ଥତା
ଅଁଳାରେ ଥିବା ପୋଷକତତ୍ତ୍ୱ “ଦୃଷ୍ଟିଶକ୍ତିକୁ ବୃଦ୍ଧି କରେ”। ନିୟମିତ ଆମଳକୀ ବା ଅଁଳା ସେବନ କଲେ ଚକ୍ଷୁରୋଗ ଓ ଦୃଷ୍ଟି ଦୁର୍ବଳତା ହ୍ରାସ ପାଏ।
7. ଯକୃତ ସୁରକ୍ଷା
ଅଁଳା ଯକୃତକୁ (Liver) ସୁସ୍ଥ ରଖେ ଓ ବିଭିନ୍ନ ଟକ୍ସିନ୍କୁ ବାହାର କରିଥାଏ।
8. ବୟସ୍କୁ ରୋକେ
ଅଁଳା ବା ଆମଳକୀରେ ଥିବା ”ଏଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡେଣ୍ଟ” ବୟସ୍କୁ ବିଳମ୍ବ କରିଥାଏ। ନିୟମିତ ସେବନ କଲେ ଶରୀର ତରୁଣ ଓ ସୁସ୍ଥ ରହେ।
ଅଁଳା ସେବନ ପ୍ରକାର
ଅଁଳାକୁ ବିଭିନ୍ନ ଭାବରେ ସେବନ କରାଯାଏ:
* ଆମଲା ରସ
* ଆମଲା ପାଉଡର୍
* ଆମଲା ଆଚାର
* ଆମଲା କ୍ୟାଣ୍ଡି
* ଆମଲା ତେଲ
ଆୟୁର୍ବେଦ ଅନୁସାରେ ପ୍ରତିଦିନ ୧-୨ ଚାମଚ ଆମଲା ପାଉଡର୍ କିମ୍ବା ଏକ ଗିଲାସ ଆମଲା ରସ ସେବନ କରିବା ଶରୀର ପାଇଁ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଉପକାରୀ।
ଉପସଙ୍ଗହାର
ଆମଲା କେବଳ ଗୋଟିଏ ଫଳ ନୁହେଁ, ବରଂ ଏହା ଏକ “ପ୍ରାକୃତିକ ଔଷଧ”। ଏହାର ନିୟମିତ ସେବନ ଶରୀର, ମନ, କେଶ ଓ ଚର୍ମ ପାଇଁ ଅପୂର୍ବ ଲାଭଦାୟକ। ଆଜିର ବ୍ୟସ୍ତ ଜୀବନରେ ପ୍ରତ୍ୟେକଙ୍କ ଆହାରରେ ଆମଲାର ସମ୍ମିଳନ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଆବଶ୍ୟକ।
About the Author
