ସତର୍କ! ଦିନକୁ ୨ଟା ଅଣ୍ଡା ଖାଇଲେ ହୃଦୟରୋଗର ଆଶଙ୍କା?

ଅଣ୍ଡା: ସୁପରଫୁଡ୍ ନା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ରିସ୍କ? ପୂର୍ଣ୍ଣ ସତ୍ୟ ଜାଣିନିଅନ୍ତୁ

“ସନଣ୍ଡେ ହୋ ଯା ମନଣ୍ଡେ, ରୋଜ୍ ଖାଓ ଅଣ୍ଡେ” – ଏହି କଥାଟି ଅଣ୍ଡାର ଲୋକପ୍ରିୟତାକୁ ବୟାନ କରେ। ପ୍ରୋଟିନ୍ର ଏକ ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ଉତ୍ସ ହୋଇଥିବାରୁ ଛୋଟ ବଡ଼ ସମସ୍ତେ ଅଣ୍ଡା ଖାଇବାକୁ ଭଲପାଆନ୍ତି। ଆହାରରେ ଅଣ୍ଡାକୁ ସାମିଲ୍ କରିବାକୁ ପୁଷ୍ଟିବିଦ୍ମାନେ ମଧ୍ୟ ପରାମର୍ଶ ଦେଇଥାନ୍ତି। କିନ୍ତୁ କଦାଚିତ୍ ଆପଣ ମଧ୍ୟ ଶୁଣିଥିବେ ଯେ ଅଧିକ ଅଣ୍ଡା ଖାଇବା କ୍ଷତିକାରକ। ତେବେ କଣ ସତ୍ୟ? ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା।

ଅଣ୍ଡାର ଗୁଣ: ଏକ ପୋଷକ ଶକ୍ତିଘର

ଅଣ୍ଡା ପ୍ରକୃତରେ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱରେ ପରିପୂର୍ଣ୍ଣ। ଏହାର ଗୁଣଗାନ କରିବା କଷ୍ଟକର:

ଉଚ୍ଚ ମାତ୍ରାର ପ୍ରୋଟିନ୍: ମାଂସପେଶୀ ଗଠନ ଓ ମରାମତି ପାଇଁ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ।
କ୍ୟାଲସିୟମ୍ ଓ ଫସଫରସ୍: ହାଡ଼ ଓ ଦାନ୍ତକୁ ମଜବୁତ ରଖେ।
ଫୋଲିକ୍ ଏସିଡ୍ ଓ ଆମିନୋ ଏସିଡ୍: ଶରୀରିକ କ୍ରିୟାକଳାପ ପାଇଁ ଆବଶ୍ୟକ।
ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି: ଶରୀରର ଇମ୍ୟୁନିଟି ବୃଦ୍ଧି କରେ।

କାହାକୁ କମ ଖାଇବାକୁ କୁହାଯାଏ? ଜାଣିବା ଜରୁରୀ

ଯେପରି ଅତି ଲେମ୍ବୁ ଚିପୁଡ଼ିଲେ ପିତା, ଅତି ଅଣ୍ଡା ଖାଇଲେ ମଧ୍ୟ କିଛି ସମସ୍ୟା ହୋଇପାରେ। ନିମ୍ନଲିଖିତ ଲୋକଙ୍କୁ ଏହା ସାବଧାନତାର ସହିତ ଖାଇବାକୁ ପରାମର୍ଶ ଦିଆଯାଏ:

୧. ଉଚ୍ଚ କୋଲେଷ୍ଟେରଲ୍ ଥିବା ଲୋକେ:
ଅଣ୍ଡା (ବିଶେଷକରି ଏହାର ଯର୍କ୍ଷ ଅଂଶ)ରେ ଥିବା ପ୍ରୋଟିନ୍ ଓ ଚର୍ବି ରକ୍ତରେ କୋଲେଷ୍ଟେରଲ୍ ସ୍ତର ବୃଦ୍ଧି କରିପାରେ, ଯାହା ହୃଦୟ ରୋଗର ଏକ ମୁଖ୍ୟ କାରଣ।

୨. ମଧୁମେହ (ଡାଇବେଟିସ୍) ରୋଗୀ:
ଡାଇବେଟିସ୍ ରୋଗୀଙ୍କ ପାଇଁ ଅଣ୍ଡା ଏକ ଜଟିଳ ବିଷୟ। କେତେକ ଡାକ୍ତର ଏହା ଖାଇବାକୁ ମନା କରନ୍ତି, ଆଉ କେତେକ ସୀମିତ ମାତ୍ରାରେ ଖାଇବାକୁ କହନ୍ତି। ନିଶ୍ଚିତ ହେବାକୁ ଡାକ୍ତରଙ୍କ ସହ ପରାମର୍ଶ କରନ୍ତୁ।

୩. ବୃକ୍କ (କିଡନୀ) ରୋଗୀ:
ଯେଉଁମାନଙ୍କର କିଡନୀ ସମସ୍ୟା ଅଛି, ସେମାନେ ଅଣ୍ଡାର ଅଧିକ ବ୍ୟବହାରରୁ ଦୂରେଇ ରହିବା ଉଚିତ୍, କାରଣ ଏହା ଅଧିକ ପ୍ରୋଟିନ୍ ବୃକ୍କ ପାଇଁ ଚାପ ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ।

୪. ପାକସ୍ଥଳୀ ସମସ୍ୟା ଥିବା ଲୋକେ:
ଯେଉଁମାନଙ୍କର ଡାଇରିଆ, କୋଷ୍ଠକାଠିନ୍ୟ କିମ୍ବା ଅଜୀର୍ଣ୍ଣ ରୋଗ ଅଛି, ସେମାନେ ଅଣ୍ଡା ଖାଇଲେ ପେଟ ଖରାପ ହୋଇପାରେ। ଅଣ୍ଡାର ପ୍ରକୃତି ଗରମ, ତେଣୁ ଏହା ଏହି ସମସ୍ୟାକୁ ଆହୁରି ବଢାଇପାରେ।

ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ସୁଚନା: କେତେ ଖାଇବେ?

ସୁସ୍ଥ ବ୍ୟକ୍ତି: ଦିନେଏକଟି ଅଣ୍ଡା ଖାଇବା ସୁରକ୍ଷିତ ବୋଲି ବିଶେଷଜ୍ଞମାନେ ମତ ଦେଇଥାନ୍ତି।
ଯର୍କ୍ଷ ନା ଧଳା?: ଯଦି କୋଲେଷ୍ଟେରଲ୍ ନିଅଣ୍ଟ କରିବାକୁ ଚାହାନ୍ତି, ତେବେ କେବଳ ଧଳା ଅଂଶ (ଏଗ୍ ହ୍ୱାଇଟ୍) ଖାଆନ୍ତୁ। ଏହା ଖାଇଲେ ଅଧିକ ସମୟ ଯାଏଁ ପେଟ ଭର୍ତ୍ତି ଲାଗେ ଏବଂ ଭୋକ କମ ଲାଗେ, ଓଜନ ନିଅଣ୍ଟରେ ମଧ୍ୟ ସହାୟକ।

ନିଷ୍କର୍ଷ: ସମତୁଲ ଆହାର ହେଉଛି ଚାବିକାଠି

ଅଣ୍ଡା ଏକ ଅତ୍ୟୁତ୍ତମ ଖାଦ୍ୟ, କିନ୍ତୁ ସଂଯମ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଜରୁରୀ। ଏହା ଆପଣଙ୍କ ପାଇଁ ଭଲ ନା ଖରାପ, ତାହା ଆପଣଙ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସ୍ଥିତି ଉପରେ ନିର୍ଭର କରେ। ଯେ କୌଣସି ସନ୍ଦେହ କିମ୍ବା ଅସୁବିଧା ଥିଲେ ନିଜ ଡାକ୍ତରଙ୍କଠାରୁ ପରାମର୍ଶ ନିଅନ୍ତୁ। ଏକ ସୁସ୍ଥ ଓ ସମତୁଲ ଆହାରରେ ଅଣ୍ଡା ଏକ ମୂଲ୍ୟବାନ ଅଂଶ ହୋଇପାରେ।