ଘିଅ ଠାରୁ ବେଶି ଖତରନାକ ନଡ଼ିଆ ତେଲ? ଏକାଥରକେ ଜାଣି ନିଅନ୍ତୁ ଏହାର ଗୋପନୀୟ ସତ୍ୟ!

ନଡ଼ିଆ ତେଲ: ହୃଦୟର ମିତ୍ର କିମ୍ବା ଶତ୍ରୁ? ଏକ ଅପ୍ରିୟ ସତ୍ୟ!

ଶତାବ୍ଦୀ ଧରି ଭାରତୀୟ ରୋଷେଇଘରେ ନଡ଼ିଆ ତେଲର ରାଜତ୍ୱ। ଓଡ଼ିଶାରୁ ତାମିଲନାଡୁ, ଏହା କେଶ ଝଡ଼ିବା ରୋକିବା, ଚର୍ମ କୋମଳ କରିବା ଓ ଖାଦ୍ୟ ସହଜରେ ଜୀର୍ଣ୍ଣ କରିବାରେ ଖ୍ୟାତ। କିନ୍ତୁ ଯେବେ ହାର୍ଟ ଅଟାକ୍ ର ଭୟାନକ ଛାୟା ଆସେ, ଏହି ପାରମ୍ପରିକ ତେଲ ନେଇ ଚିକିତ୍ସକମାନଙ୍କ ଚିନ୍ତା ବଢ଼ିଯାଏ! ଆଜି ଜାଣିବା, କାହିଁକି ହୃଦରୋଗ ବିଶେଷଜ୍ଞମାନେ ନଡ଼ିଆ ତେଲକୁ “ସାଇଲେଣ୍ଟ କିଲର୍” ବୋଲି ସତର୍କ କରୁଛନ୍ତି…

ବିପଦର ମୂଳ: ୯୦% ସାଚୁରେଟେଡ୍ ଫ୍ୟାଟ୍!

ନଡ଼ିଆ ତେଲରେ ଥିବା ୯୦% ସାଚୁରେଟେଡ୍ ଫ୍ୟାଟ୍ ଏହାର ଗୋଟିଏ ବିରାଟ ଅପରାଧ। ଏହା ଘିଅ (୬୫%) ଓ ମଖ୍ଖନ (୫୦%) ଠାରୁ ମଧ୍ୟ ଅଧିକ! WHO ଅନୁଯାୟୀ, ଏହି ଫ୍ୟାଟ୍ LDL (ଖରାପ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ୍) ବୃଦ୍ଧି କରି ରକ୍ତନଳୀରେ ପ୍ଲାକ୍ ଜମା କରେ, ଯାହା ହୃଦ୍ପିଣ୍ଡକୁ ରକ୍ତ ଯୋଗାଣ ଅବରୋଧ କରି ହାର୍ଟ ଅଟାକ୍ ଆଣିପାରେ।

📌 ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ସତ୍ୟ: ଅମେରିକୀୟ ହୃଦୟ ସଂଘ (AHA) ଦିନେ ୧୩ ଗ୍ରାମ୍ (୧ ଚାମଚ)ରୁ ଅଧିକ ସାଚୁରେଟେଡ୍ ଫ୍ୟାଟ୍ ଖାଇବାକୁ ମନା କରନ୍ତି। ୧ ଚାମଚ ନଡ଼ିଆ ତେଲରେ ହିଁ ୧୨ ଗ୍ରାମ୍ ସାଚୁରେଟେଡ୍ ଫ୍ୟାଟ୍!

କ’ଣ ଲୌରିକ୍ ଏସିଡ୍ ରକ୍ଷା କରିପାରିବ?

କେତେକ ଗବେଷଣା ଦାବି କରେ ନଡ଼ିଆ ତେଲର ଲୌରିକ୍ ଏସିଡ୍ HDL (ଭଲ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ୍) ବୃଦ୍ଧି କରେ। କିନ୍ତୁ WHO ଓ AHA ସ୍ପଷ୍ଟ କରିଛନ୍ତି: “ଯେକୌଣସି ସାଚୁରେଟେଡ୍ ଫ୍ୟାଟ୍ ହାର୍ଟ ରିସ୍କ୍ ବଢ଼ାଏ, ଚାହିଁଦେଉ ତା’ର ଉତ୍ସ କ’ଣ!” ଏଣୁ ଲୌରିକ୍ ଏସିଡ୍ ଥିଲେ ବି ଏହା ବିପଦ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ନୁହେଁ।

କେଉଁମାନେ ଅତିରିକ୍ତ ସତର୍କ ରହିବେ?

ପରିବାରରେ ହୃଦରୋଗ, ହାଇ BP ବା କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ୍ ଇତିହାସ ଥିଲେ
ମଧୁମେହ ରୋଗୀ
ଓଜନ ଅଧିକ ଥିଲେ

ଏହି ଗୋଷ୍ଠୀଙ୍କ ପାଇଁ ସୂର୍ଯ୍ୟମୁଖୀ, ଅଲିଭ୍, କାନୋଲା ତେଲ ଭଳି ଅନସାଚୁରେଟେଡ୍ ଫ୍ୟାଟ୍ ଯୁକ୍ତ ତେଲ ଅଧିକ ସୁରକ୍ଷିତ।

ତେବେ କ’ଣ ନଡ଼ିଆ ତେଲ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ନିଷିଦ୍ଧ?

ନାହିଁ! ଏହାର ଅନ୍ୟ ଗୁଣକୁ ଅଣଦେଖା କରାଯାଇପାରିବ ନାହିଁ:

କେଶ/ଚର୍ମରେ ଲଗାଇଲେ: ରୁକ୍ଷତା କମାଏ, ଫଳରେ ଖାଦ୍ୟରେ ଏହା ଖାଇବା ଭଳି ଜୋଖିମ ନାହିଁ।
ସୀମିତ ମାତ୍ରାରେ ରନ୍ଧନ: ଦିନେ ୧ ଚାମଚରୁ ଅଧିକ ନଖାଇ ଅନ୍ୟ ତେଲ ସହ ମିଶାଇ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ।

ଡାକ୍ତରଙ୍କ ୪ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ସୁପାରିଶ:

ହାର୍ଟ ରୋଗୀ ନଡ଼ିଆ ତେଲ ଖାଦ୍ୟରେ ବ୍ୟବହାର କରିବାକୁ ମନା କରନ୍ତି।
ଉଚ୍ଚ ରକ୍ତଚାପ/କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ୍ ଥିଲେ ପ୍ରଥମେ ରକ୍ତ ପରୀକ୍ଷା କରାନ୍ତୁ।
ଶିଶୁ ଓ ୪୦+ ବୟସ୍କଙ୍କୁ ଏହାର ସେବନ ସୀମିତ କରିବାକୁ କୁହନ୍ତି।
ତେଲ ଗରମ କରି ବାରମ୍ବାର ବ୍ୟବହାର କଲେ ଟ୍ରାନ୍ସ୍ ଫ୍ୟାଟ୍ ସୃଷ୍ଟି ହୁଏ, ଯାହା ଅଧିକ ଖତରନାକ!

ଶେଷ କଥା: ନଡ଼ିଆ ତେଲ ପ୍ରକୃତିର ଏକ ଉପହାର, କିନ୍ତୁ ଏହାର ଅତ୍ୟଧିକ ସେବନ ହୃଦୟ ପାଇଁ ବିଷ ସମାନ! ଯେକୌଣସି ସନ୍ଦେହ ଥିଲେ ହୃଦରୋଗ ବିଶେଷଜ୍ଞଙ୍କ ସହ ପରାମର୍ଶ କରି ତା’ପରେ ହିଁ ଏହାକୁ ଖାଦ୍ୟରେ ସ୍ଥାନ ଦିଅନ୍ତୁ। 💚🫀

ଆହୁରି ପଢନ୍ତୁ- ଫୁଡ ଆଲର୍ଜିର ଲକ୍ଷଣ ଓ ଚିକିତ୍ସା

ଆହୁରି ପଢନ୍ତୁ – ବିରାଟ କୋହଲି ଙ୍କ ଅବସର ? କ୍ରିକେଟ୍ ଜଗତରେ ହଲଚଲ!